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冰醋酸和醋精是一个东西吗?

点击次数:  更新时间:2018-12-03 16:20:22

今天小编跟大家聊一聊我们冰醋酸的相关知识。

醋精即人工合成醋,其主要成分为醋酸(即乙酸),系用可食用的冰醋酸稀释而成。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味,使用时应进行稀释;一般规定醋酸含量不能超过3 -4%。

冰醋酸

乙酸,也叫醋酸(36%--38)、冰醋酸(98%),化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋内酸味及刺激性气味的来源。

醋精中醋酸含量不超过3 -4%,冰醋酸中醋酸含量为98%,主要区别应该是浓度的不同。

食醋的乙酸含量很低,一般浓度为4%-9%左右。可食用。醋精浓度也仅仅30%左右。可稀释食用。都是粮食为原料发酵制成的。

冰乙酸是高浓度的乙酸液体或者乙酸结晶,是以工业原料用化学方法合成的。会混有有害杂质,不可食用。

这就是今天小编跟大家分享的关于冰醋酸的相关知识,希望能够帮助到大家。


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