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冰醋酸的发展历史

点击次数:  更新时间:2019-01-10 16:32:11

醋几乎贯穿了人类文明的历史,冰醋酸发酵菌(醋酸杆菌)在世界各个角落都能找到。每个国家都不可避免地在葡萄酒中发现醋——这是这些酒精饮料暴露在空气中的天然产物。比如中国,就有杜康的儿子黑塔,因为酿造时间过长得到醋的说法。

冰醋酸

冰醋酸在化学中的应用可以追溯到古代。公元前三世纪,希腊哲学家泰奥弗拉斯托斯详细的描述了冰醋酸与金属反应生成美术颜料的方法,包括铅(碳酸铅)和铜绿(铜盐的混合物包括乙酸铜)。古罗马人在一个铅容器中熬制酸味酒,得到一种叫做sapa的高甜度糖浆。Sapa富含甜铅糖,这是醋酸铅,导致罗马贵族间的铅中毒。八世纪,波斯炼金术士贾比尔,C。用蒸馏法浓缩了醋中的冰醋酸。

文艺复兴时期,人们通过金属醋酸盐的干馏制备冰醋酸。16世纪的德国炼金术士Andreas Libavius描述了这种方法,并将这种方法制得的冰醋酸与醋中提取的酸进行了比较。仅仅是因为水的存在使得醋酸的性质发生了巨大的变化,以至于在几个世纪里,化学家们认为这是两个完全不同的物质。法国化学家阿迪(Pierre Adet)证明了这两种物质是相同的。

1847年,德国科学家阿道夫·威廉·赫尔曼.科尔贝首次通过无机原材料合成冰醋酸,这个反应的历程首先是二硫化碳经过氯化转化为四氯化碳,接着是四氯乙烯的高温分解后水解,并氯化,从而产生三氯乙酸,最后一步通过电解还原产生乙酸。

1910年时,大部分的冰醋酸提取自干馏木材得到的煤焦油。首先是将煤焦油通过氢氧化钙处理,然后将形成的乙酸钙用硫酸酸化,得到其中的乙酸。在这个时期,德国生产了约10000吨的冰醋酸,其中30%被用来制造靛青染料。


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